O czym należy pamiętać przed podaniem dziecku posiłku
O tym, czy dziecko jest prawidłowo żywione, decydują różnorodne
czynniki. Powinniśmy dziecku zapewnić właściwe planowanie posiłków na podstawie ustalonej dziennej ilości produktów, właściwy dobór produktów, racjonalne przyrządzanie potraw, równowagę między
poszczególnymi posiłkami. Nie bez znaczenia są też organizacja i
estetyka podawania posiłków, sposób karmienia, warunki, w jakich
dziecko spożywa potrawy, oraz atmosfera panująca podczas posiłku.
W celu zapewnienia dziecku prawidłowego żywienia należy się stosować do następujących zasad.
Posiłki dziecka powinny być podawane bardzo regularnie.
Przerwy między posiłkami są konieczne, aby organizm dziecka miał dostateczną ilość czasu na strawienie pokarmów i ponowne pojawienie się łaknienia. Jeśli dziecko (zwłaszcza słabo jedzące) jest dokarmiane między posiłkami, nigdy nie zjada pełnej porcji przewidzianej
na dany posiłek. Najlepiej, gdy przystępuje do jedzenia będąc głodne.
Dziecko powinno podczas spożywania posiłków mieć zapewnio
ną wygodną pozycję. Krzesło, na którym dziecko siedzi, powinno być
dostosowane do wysokości stołu czy stolika i mieć wygodne oparcie
pod plecy.
Dziecko powinno jeść przy estetycznie nakrytym stole. Kolorowe
serwetki z materiału (najlepiej w kolorach pastelowych: żółte, seledy
nowe, różowe itp.) powinny być nakryte przejrzystym plastikiem, by
ochronić je przed zaplamieniem. Zapewnia to dziecku większą swobodę, a domowników zwalnia od ciągłego strofowania, by nie zaplamiło obrusa (co może się zdarzyć). Ubranko dziecka należy osłonić śli
niaczkiem bądź fartuszkiem. Trzeba też przygotować mu serwetkę do
wytarcia buzi.
Posiłki należy podawać w naczyniach przeznaczonych specjal
nie dla dziecka. Talerze, kubeczki itp. powinny być ozdobione wzorami interesującymi dla dziecka (laleczki, misie, pieski, kotki itp.), a sztućce — dostosowane wielkością do wieku dziecka. Dzieci w 2—3
roku życia powinny już jeść łyżką (średniej wielkości), najlepiej wykonaną
ze stali nierdzewnej.
Posiłki powinny być smaczne i starannie doprawione, mieć od
powiednią temperaturę i być estetycznie podane, tak aby swą kolory
styką i sposobem ułożenia na talerzu pobudzały zainteresowanie
dziecka i wzmagały jego apetyt.
Przed podaniem posiłku należy wprowadzić dziecko w dobry,
pogodny nastrój. Nastrój taki osiągamy pozwalając dziecku uczestniczyć w nakrywaniu do stołu, prowadząc z nim rozmowy na temat
smacznych potraw, jakie otrzyma do jedzenia itp.
Podczas posiłku nie wolno dziecka rozpraszać ani zakłócać jego
spokoju przez:
wręczanie nowych zabawek i prezentów;
opowiadanie rzeczy przykrych dla dziecka (np. straszenie karą,
gdy nie chce jeść), strasznych bajek itp.;
wprowadzanie podczas karmienia obcych, nie znanych dziecku
osób; goście muszą poczekać bez zwracania na siebie uwagi do
końca karmienia.
Osoba towarzysząca małemu dziecku przy jedzeniu powinna
mówić mu, jak należy jeść, jak trzymać łyżkę czy kubek. Jeszcze lepiej jest, jeśli osoba dorosła demonstruje dziecku podczas jedzenia
prawidłowe ruchy i czynności. Przy nauce samodzielnego jedzenia
należy zwrócić uwagę, by dziecko nie nabierało do buzi zbyt wiele jedzenia na raz oraz by nie żuło ani zbyt krótko, ani zbyt długo.
Przed posiłkiem nie wolno zakłócać spokoju dziecka groźbą,
krzykiem, karą lub czynnościami, których dziecko nie lubi (np. mierzenie temperatury). Badania wykazały, że w wypadku zakłócenia
spokoju następuje zahamowanie wydzielania soków trawiennych na
20—30 minut, co powoduje spadek łaknienia i niechęć do spożywania pokarmów.
Zabawę czy spacer należy zakończyć przynajmniej 30 minut
przed posiłkiem, zwłaszcza gdy dziecko forsownie biegało lub prze żywało zabawę emocjonalnie (szczególnie, gdy inne dzieci pozostały
jeszcze na placu zabaw). Dziecko nie będzie w stanie skupić się na
jedzeniu, jeżeli przerwa między zabawą a posiłkiem nie będzie wy
starczająco długa.
11. Dzieci w wieku przedszkolnym należy przyzwyczajać do samo
dzielnego, starannego i estetycznego jedzenia. Należy nauczyć
dziecko, aby się nie oblewało, nie mazało rąk i stołu, nie rozrzucało
potraw po podłodze. Trzeba je też nauczyć poprawnego posługiwania
się sztućcami — na początku łyżką deserową i widelcem, a później
także nożem.
30.01.2011. 15:37