Masło i inne tłuszcze
Masło należy uznać za podstawowy tłuszcz w żywieniu małych dzieci,
jest bowiem łatwo strawne i zawiera witaminę A. Masło stosujemy do
smarowania pieczywa i jako dodatek do potraw gotowanych, nie można natomiast używać masła do smażenia. Dzienna ilość masła dla
dziecka w wieku 1 —3 lat wynosi ok. 15 g. Oprócz tej ilości masła można zastosować ok. 1 łyżeczki oleju słonecznikowego czy sojowego
W żółtku jaja znajduje się dużo białka, bo aż 16%. podczas gdy w białku jaja — tylko 11 % (białko jaja zawiera
bowiem więcej wody niż żółtko).
lub tłuszczu ze stopionej słoniny i kilka łyżeczek śmietany. Wszystkie
te tłuszcze muszą być bardzo świeże.
Ilość tłuszczu podawanego dziecku nie powinna przekraczać normy, gdyż jego nadmiar działa hamująco na apetyt.
30.01.2011. 15:58